Lokalproducerat är hållbart
I allt vi gör försöker vi tänka hållbart, vi vill kunna se våra barn i ögonen i framtiden och berätta att vi gjort allt vi kunnat för att leva hållbart. Det innebär förstås också att vi tänker hållbart när vi tillverkar våra livsmedel.
Men vad menar vi med hållbart?
Jo t.ex. så köper vi ekologisk mjölk från Slättna utanför Eksjö, vi hämtar mjölken och levererar ost i vår lilla elbil som vi laddar med solpaneler när solen skiner. Vi undviker plast i den mån vi kan och får ofta tänka flera varv innan vi hittar en förpackning eller ett sätt att servera som vi kan stå för.
